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Lançámos o desafio aos nossos Chefs de idealizarem uma receita com vista à redução do desperdício alimentar. As nossas equipas responderam em “massa” com receitas inovadoras. Ontem, dia 26 de abril realizámos a final do Concurso EurestChef edição Stop Food Waste 2022, onde foram confecionadas as 8 receitas que foram levadas à final. Um painel de luxo de jurados, constituído por: Henrique Leite, Diretor Geral da Eurest Chef Justa Nobre Susana Fonseca, Zero Virgílio Gomes, Gastrónomo, teve a difícil tarefa de eleger a melhor receita. Anunciamos em primeira mão a receita vencedora | Pão de Mel com aproveitamento Integral de Banana, da Chef Casimira Neves. Assista a todo o evento através do link. Obrigado pelo Vossa participação ativa na minimização ...

Hoje assinala-se o Dia Mundial da Terra. A Eurest comemora este dia com a partilha e divulgação do mais recente ebook Stop Food Waste lançado pelo Compass Group. Orgulhamo-nos por constar do mesmo uma receita de Portugal – Tarte fria de Manga – partilhada pela nossa equipa da Universidade Católica Portuguesa de Lisboa. Muito obrigada a todas as nossas equipas por caminharem no sentido da sustentabilidade e serem responsáveis por estes “pequenos grandes passos” que diferenciam o nosso serviço. O nosso agradecimento vai também para os nossos Clientes que caminham ao nosso lado na implementação da campanha – CARE Zero Embalagens – com vista a redução da colocação de resíduos acessórios e desnecessários. A TERRA de todos nós, agradece o ...

O Grupo Compass | Eurest Portugal dedica o mês de abril à consciencialização de todos os seus Clientes, Parceiros e Consumidores para a problemática do desperdício alimentar. A adoção de medidas de mitigação do desperdício alimentar a nível global, assim como o ajuste dos nossos hábitos de consumo, são exemplos de soluções fáceis de implementar de modo a combater a produção desmedida de resíduos alimentos. Ao longo deste mês, iremos desenvolver várias atividades de sensibilização para a redução do desperdício alimentar, sendo que o dia 27 de abril, o Stop Food Waste Day (SFWD), marca o auge desta grande celebração. Esteja atento à nossa página! Junte-se a nós e assuma o compromisso – reduza o desperdício alimentar!

O Compass Group lançou o seu mais Relatório de Sustentabilidade referente ao ano de 2021. É com grande orgulho que vemos dois projetos, inteiramente desenvolvidos em Portugal – o Green Vibes e a App Share – a ocupar lugares de destaque nas boas práticas de sustentabilidade do Grupo Compass! Saiba mais sobre o nosso progresso e as nossas atividades aqui!

Que boa maneira de “fechar” o ano com a última Newsletter Eurest de 2021! Nesta edição, falamos-vos de algumas novidades com impacto na nossa Sociedade e Organização, como o lançamento do novo Guia Orientador “Intervenção do nutricionista em estabelecimentos de apoio social para pessoas idosas” desenvolvido pela Ordem dos Nutricionistas e, ainda, a implementação da Plataforma AGIR, a ferramenta de gestão de qualidade e processos da Eurest Portugal. Ao longo deste mês, tivemos a oportunidade de pôr em prática inúmeras iniciativas, destacando-se o “Minuto de Segurança”. Marcámos o início das festividades com um Brinde Natalício e partilhamos as nossas receitas do eBook “Stop Food Waste”, com alguns dos mais famosos pratos tradicionais desta época, que têm por base o aproveitamento ...

As primeiras semanas deste mês foram marcadas pela realização da 26.ª Conferência das Partes das Nações Unidas sobre Alterações Climáticas (COP26). Glasgow foi a cidade que acolheu o evento e o serviço de catering foi realizado pelo Grupo Compass. A alimentação e produção sustentáveis foram os motes que acompanharam as duas semanas de conferência, um princípio em linha com os objetivos principais desta Cimeira. Nesta newsletter, revelámos o mais recente compromisso do Grupo Compass | Eurest Portugal para atingir a neutralidade de emissões de carbono ao longo de todos os seus setores de operação até 2030. No âmbito da alimentação responsável e sustentável, apresentámos as campanhas Eurest desenvolvidas com o objetivo de sensibilizar os nossos Clientes e Consumidores para o ...

Outubro é o mês que marca o início do Ano Eurest. Na marca de partida que simboliza esta nova temporada, aproveitámos para fazer uma reflexão das atividades que foram desenvolvidas ao longo do ano e estabelecemos um novo conjunto de metas de acordo com as necessidades das nossas Pessoas e do nosso Planeta. A redação desta edição assenta, essencialmente, na revelação do nosso compromisso para 2022. Porque valorizámos todas as Pessoas envolvidas na nossa Organização, partilhámos convosco a mais recente Política de Gestão de Pessoas, Responsabilidade Social e Conciliação da Eurest e algumas das novidades que já temos planeadas para 2022, como o Portal do Consumidor, a nossa plataforma de gestão de restrições alimentares, e a ferramenta de inquéritos que ...

Setembro é um mês de mudança e recomeço de atividade, depois de um período de férias! É o começo do Outono e começamos a experienciar as primeiras noites de frio! Inspirados pelo espírito de renovação deste mês, criámos um novo look para a nossa Newsletter e preparámos uma edição rica de novidades fresquinhas em que andámos a trabalhar nos últimos tempos. Conheça a nova certificação da Eurest, em Minimização do Desperdício Alimentar, e o Eurest +Ideias, uma iniciativa desenvolvida para estimular a criatividade dos nossos colaboradores. Comemore o início do Outono e celebre o Dia Mundial do Coração com receitas no nosso novo eBook, Grão a Grão, a Melhor Nutrição. Pode ainda tirar proveito da nova remessa de alimentos acabadinhos ...

No âmbito da sua estratégia de sustentabilidade, a Eurest Portugal implementou um Sistema de Gestão para Minimizar o Desperdício Alimentar (SG-MDA). Nas duas unidades piloto onde foi implementado o projecto piloto SG-MDA, foi atingido uma redução média de 30% no desperdício alimentar edível. Estes resultados foram bem mais além do objectivo inicialmento proposto de redução de 7,5%. Estes resultados fantásticos permitem confirmar a eficácia, quer das ações especificas desenvolvidas, quer das ações de sensibilização realizadas ao longo dos últimos anos. De acordo com o preconizado pela ONU, no âmbito dos ODS, temos como objectivo 2030 atingir uma redução do desperdício alimentar de 50%. Para tal, temos estabelecido as seguintes ações:. Implementação do SG-MDA em novas unidades;. Desenvolvimento contínuo de campanhas ...

A Newsletter deste mês é dedicada à saúde do nosso coração e às estratégias que devemos seguir para prevenir a incidência de doenças cardiovasculares. Ainda nesta edição, conheça as mais recentes iniciativas da Eurest Portugal, o projeto Green Vibes e o Portal do Consumidor, e partilhe com os mais novos o nosso segmento infantil. Saiba mais em Newsletter N23. A Newsletter vai de férias e regressa em grande depois das férias de verão. Toda a equipa da Eurest Portugal deseja-vos um prazeroso verão e umas excelentes férias em segurança.