Planet Promise
Metas para 2030
redução de emissões diretas de carbono
redução de emissões indiretas de carbono (produtos alimentares)
redução de desperdício alimentar
Como vamos atingir a neutralidade carbónica?
Refeições de Origem Vegetal
Os nossos hábitos alimentares têm um grande impacto no planeta. Seguimos as orientações da Comissão EAT Lancet e adaptamos as nossas ementas de modo a incluir uma maior seleção de produtos de origem vegetal e de pratos exclusivamente vegetarianos.
A adoção de um padrão alimentar sustentável, como é exemplo a alimentação plant-based, permite-nos fazer a diferença a partir do nosso prato. A escolha de pratos de origem vegetal é uma das formas mais simples que nós, como indivíduos, temos de minimizar a nossa pegada de carbono.
Redução do Desperdício Alimentar
A nível global, cerca de um terço dos alimentos produzidos para consumo humano é desperdiçado ou perdido.
Ao diminuirmos a quantidade de alimentos perdidos e/ou desperdiçados estaremos a contribuir para uma cadeia alimentar mais sustentável, capaz de assegurar as necessidades dos seus consumidores, uma causa que está fortemente associada ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 “Consumo e Produção Responsáveis”.
Neste sentido a Eurest assumiu o compromisso de implementar e certificar o Sistema de Gestão para Minimizar o Desperdício Alimentar.
Embalagens de Utilização Única
Reconhecemos a problemática das embalagens de utilização única no nosso sector, pelo que estamos a tomar medidas para reduzir a sua utilização na produção e distribuição de refeições.
Trabalhamos em estreita cooperação com os nossos Parceiros com vista a eliminar as embalagens de utilização única, fomentando também a consciencialização de Clientes e Consumidores para esta temática.
Compras Sustentáveis
Para garantir a segurança e sustentabilidade das nossas matérias-primas, sabemos que é importante apostar em métodos de produção integrada, onde sejam privilegiadas boas práticas agrícolas e estratégias de gestão racional de recursos naturais.
Trabalhamos diariamente com Fornecedores reconhecidos pelos seus padrões de produção e distribuição responsáveis e preocupamo-nos em incentivar todos os nossos Parceiros a adotar metas para a neutralidade das emissões de carbono.